Lazy Lizzy

日式料理一直是我的心頭好，

舉凡壽司、拉麵、炸豬排、生魚片...等，無一不愛。

或許是調味方式，每每想不到要吃什麼的時候，

腦海中第一個思考的方向便是日式！

今天因故晚餐得外食，搜尋了下午行程週遭餐廳，

或許是在醫院附近的關係，發現多以粥類或可外帶料理為眾。

光是廣東粥就有四五間，藥局每走兩步就一家（但藥局不能吃啊，喂！）

後來看到大口老師寫文推薦的這家日出拉麵，在台中彰化地區共有三家分店。

雖標榜平價，但我想能開到三家分店口味應該不會太糟糕吧！

不囉唆直接上圖。           唐辛味增拉麵 $149

點餐時店員溫馨提醒該品微辣，

端上桌時表面看起來就像一般味增拉麵，另外撒上唐辛子。

先喝了一口湯頭，味增不算濃郁，鹹味稍嫌不足，

辛味比想像中來得濃烈，有吃辣的話這道可以點。

但頂多算小辣的程度，口腔裡的感覺跟胡椒撒多相似。

「唐辛味增拉麵」裡有叉燒兩片、魚板一片、海苔一片、溏心蛋半顆、筍干、蔥絲與黑木耳絲。

首先來張溏心蛋近拍。

溏心的部分料理的剛好，一口咬下蛋黃不至於流得到處都是。

以這價位來說表現算出色。

筍干有粗有細，處理得不夠細膩，味道尚可。

海苔一片，端上桌時便已經濕軟，深陷在湯汁裡。

拉麵的海苔至少在端上桌時維持酥脆，這點大大扣分！

拉麵的重點配角-叉燒

約0.5公分厚度，菜單上說明是用豬背腹肉滷炙。

至於「厚切」的說法我持保留態度，感覺屬於中等厚度。

拉麵的主角-麵條

軟硬適中，堪稱彈牙。以這價位來說，可以！

揚出豆腐  $38

另外加點的豆腐讓人驚艷！

柴魚片給得十分大方豪邁，上方灑上七味粉可以降低炸物入口的油膩。

重要的日式醬油也表現不俗。

料理條件掌握的不錯，一口咬下皮薄酥脆、豆腐軟嫩，而且兩者不分離。

酥皮緊緊貼附在嫩豆腐外面，也不因底部浸泡在醬汁裡就軟爛不堪。

平價拉麵餐廳很難看到這種表現！

推薦必點！

除了豆腐之外，也有各種單點炸物可以參考。

價位尚可，但要點部分炸物，也沒有特別想吃拉麵可以改參考定食。

定食一個SET有三樣小菜與湯品，餐單上圖片還有魚板。

整個走日式家庭風，但應該很少人會在家自己炸豬排！

這麼麻煩又不知道該怎麼處理餘油的料理，可以來餐廳吃就好。

現在因新年剛過，還有點拉麵＋79元的炸物活動。

但不確定活動何時結束，請依當時菜單為主唷！

以上介紹，詳細菜單可以參考官網https://www.facebook.com/ramen168

拉麵價格約 $129 - $179，另外推出「鳥取藍蟹鮮味拉麵」$239

定食價格約 $189 - $239，另外推出「海陸定食-龍膽石斑＋唐揚雞腿排」$329

另外對手捲有興趣的朋友也可以 $88元價格 點「拉麵手捲大盛」

實際消費 $187

「唐辛味增拉麵」＋「揚出豆腐」

定食部分就留待下回嘗試囉！

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日出拉麵定食

彰化市旭光路209號（彰化基督教醫院斜對面）

(04)722-6778

午餐時段：11:00 - 14:30 

晚餐時段：17:00 - 21:00 

(全年無休)

初訪日期：2018.03.08