Lazy Lizzy

已經是第二次造訪東京，才想到要來築地市場走走看看。

或許是門口串燒的味道太香，

又或者隱約有印象「日本大胃王的限量美食」有介紹過這家，

標榜使用日本鰻魚的「太助鰻食堂」，

當回過神時已經踏入店門口了！

一開始用英文溝通，後來在用餐時才發現有會講中文的店員ＸＤ

Ps. 築地市場幾乎都是觀光客，幾乎每一家店都有中英文店員。

店內座位不多，約有吧台約可坐6人，後方還有三張小桌子。

除門口負責串燒的兩位年輕店員，

內有一名負責點餐的外場及一名烤鰻魚的師傅。

長型廚房不大，但維持日本一貫乾淨流暢的作業空間。

入口處有冰茶與熱茶可自行取用，吧台桌面維持乾淨清潔，

不因廚房燒烤而有任何油膩感。

這次被安排坐在靠門冰箱旁的吧台位，一抬頭右方便是巨大菜單。

其中節目上介紹的限定美食，

便是右下方每天限量20份的鰻魚飯 $1050 yen (含稅)。

造訪當時還未售完，但這限量的鰻魚飯是用切下來的鰻魚邊烤製作成的，

由於造訪當日想大口吃肉（誤），以及保留一點胃口品嚐其他海鮮，

我與友人都沒有點這道。

4號 太助丼        $950 yen

點餐時覺得來到海鮮集散地只吃鰻魚感覺不對，

因此我點了菜單上標榜受歡迎的單品 - 「太助丼」。

太助丼裡有四顆肥美的扇貝、一大塊烤得香噴噴的鰻魚及清爽的海苔絲。

並無特別調味，新鮮扇貝鮮脆彈牙、肉質飽滿，就是好吃。

所有鰻魚都是現點現烤，需要稍後。

師傅在接單之後，不疾不徐的將重點的鰻魚燒烤得十分細緻，

而帶點甜味的日式醬汁一向非常對我胃口。

1號 鰻魚丼        $750 yen

簡潔明瞭，

就是鰻魚、飯跟醬汁。

來張邪惡的斷面照，

丼飯使用的鰻魚經過細細燒烤，外皮醬汁滲透入味。

內裡還是鮮嫩Juicy，感覺筷子壓一壓都要擠出汁來了～

​​​​​​​魚肉肥瘦適中，吃起來不會過度油膩。

一口鰻魚一口飯，或是把鰻魚堆疊在飯上豪邁放進嘴裡。

嘴裡的滑嫩感都讓人回味無窮。

「太助鰻食堂」除了販售丼飯之外，

另外還有經營漁獲像是鰻魚、蟹、扇貝...等海鮮宅配。

詳細可參閱官網。

十分推薦有來築地市場可以嘗試看看，

在2015年及2017年均登上東京美食榜是有其原因的。

但千萬別攜帶太多行李前來，非常不好移動與放置。

 

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太助鰻食堂 Nisshin Tasuke - Tsukiji Eel Eatery

東京都中央區築地 4-13-18 （築地場外市場內） 

4 Chome 13-18,Tsukiji, Chuo, Tokyo

(+81) 3-3248-1291 

http://www.nisshintasuke.co.jp

營業時間：07:00 - 15:00
 

(部分國定假日休，造訪前請參閱官網)

初訪日期：2017.12.04