過去幾年時間將部落格荒廢了一段時間，隨著晉升新手人妻的機會來重拾紀錄生活的習慣啦！
連續幾年的生日因為兩個人的工作繁忙，都是就近找家餐廳慶祝。
不知不覺，這就變成慶祝生日的慣例了呢。（笑
而這次要介紹的餐廳，座落在觀光小鎮 - 鹿港
鹿港是一個交通說不上方便的觀光區域，
明明是一個講出來大家都知道的地方
但是要搭乘大眾運輸工具前往，只有客運或計程車兩種選擇。
沒有火車或捷運可以直接到達的喔
（只能找專屬司機前往好不方便喔，被毆飛）
掬翠拾煙蔬食創作料理是由「俊美糕餅」負責人李俊德所開設的，
主廚則由擁有近20年經驗的「陽明春天」前主廚 鄭光汎擔任。
在這次用餐時，鄭主廚有出來逐桌打招呼，這似乎是他多年來的習慣。
讓人覺得特別親切～
整體用餐環境讓人覺得十分舒服，店內擺放許多李俊德先生的古董收藏
整體佈置走中式典雅路線。桌間距離也拿捏得十分剛好，彼此談話不會交錯干擾，這點實在是大大加分。
菜色部分
有 單人套餐＄980 與 單點主餐(依各單價)加套餐(＄200)兩種主要方式可選擇。
單人套餐總共有九道，分別是：
時令鮮果
拾煙盛合拼盤
何首烏養生湯
私房前菜
御品煎猴排
健康花草醋
主廚小品
養生燉湯
手工現沖豆花
詳細菜單內容會依照當季更改，可參考官網http://jucuishiyan.veggie-tw.com
照片是此次用餐中單人套餐的「拾煙盛合拼盤/蛋奶素」
建議食用方式是由12點鐘方向的蔓越梅奇亞子(chia seed)開始，依順時鐘方向食用
分別是：抹茶醬無花果、花粉奇異果、乾酪番茄漬、味增小黃瓜、紅麴黑棗與最後置中的橘子佐水果起司
抹茶醬的口感滑順不苦澀但抹茶味相對比較不濃郁，無花果則是異常的甜美
花粉奇異果一開始錯聽成「花生粉」，殊不知一嘴咬下，整個蜜香瀰漫在口間
敲好吃！！！！！
但奇異果有點酸，不符我個人口味。
乾酪番茄漬與味增小黃瓜則中規中矩，酸甜適中，沒有太大的優缺點。
紅麴黑棗則是因為個人不愛，交由Ｈ解決。
橘子佐水果起司非常的清爽，酸甜果香完美平衡起司較濃郁的口感。
接著是私房前菜，到訪當日是香料焗蘋婆草菇。
香料味道並不喧賓奪主，焗烤溫度也拿捏得十分剛好，皮脆內軟。
我非常喜歡蘋婆的鬆香，但Ｈ先生覺得草菇比較好吃。
御品煎猴排
主餐終於上場啦！
整塊猴頭菇上的鳳梨跟白色炸物都可以食用。
試著把鳳梨與猴頭菇一起放入嘴中咀嚼，帶點纖維的酸甜跟菇類特有的風味異常搭配。
平常較重口味的人也可以試試多淋上旁邊的主廚醬汁（蘑菇醬？）食用
旁邊擺設的漬物非常新鮮，但旁邊粉嫩的醃漬白蘿蔔讓我想起嘉義雞肉飯（誤
現在寫文突然好想來一碗啊～～～～
松露燉飯
刨成片狀的乾烤牛蒡吃起來很酥脆，意外的沒有苦味
約兩三口飯量卻搭配不少磨碎松露，給的算十分大方
燉飯口感不軟爛，彩椒爽脆、秀珍菇有入味。
高湯底濃郁鮮甜，跟松露搭配的很好。
主餐送上之後，桌邊會推來一台小餐車
車上擺著一壺豆漿、沙漏與裝著鹵水的小木桶
服務生在將豆漿倒入桶內時飄散出的豆香氣，會讓人忍不住想拿個杯子請他先給我來杯熱豆漿ＸＤ
沙漏一次是五分鐘，現沖鹵水豆花需要15分鐘，也就是翻轉三次的時間
要看顧好自己的飯後甜點唷！
是說，放超過時間也不會影響口感。
大概是怕有貪吃鬼先偷跑吧哈哈
當所有餐點食用完畢時，服務生整理桌面後會將蜜紅豆與熱薑糖水端上桌
並將現沖鹵水豆花，帶有氣泡感較不美觀的上層刮下，另外放在碗裡。
建議是搭配著下方軟嫩的豆花兩種不同口感一起吃。
整個擺滿桌面的甜點陣仗
這只是一個「單人套餐」的份量喔！
所以兩人同行的話，建議是一人點單人套餐＄980，另一人點主菜升級套餐就可以了。
只不過升級的套餐豆花是孤零零的一碗，而不是一桶現沖。
造訪當天升級的套餐甜點另外有紫米芋頭，建議是點非豆花甜點。
這樣才不會跟我們一樣，最後有一種豆花吃到飽的感覺
最後附上大量蜜紅豆的甜點照一張
餐廳1F為下午茶空間，有illy咖啡與Haagen dazs冰淇淋。
冰淇淋照片還擺在電梯入口，實在太邪惡了！
2樓為廚房所在，但由外觀看應該也有擺設用餐區。
3樓約有5-8張桌子，另外有一個包廂，也十分適合聚餐～
當日用還有熟客直接預定包廂要帶朋友造訪呢！
用餐的湯品都沒有拍到照片實在可惜，只好留待下次造訪再補足囉^^
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掬翠拾煙蔬食創作料理
彰化縣鹿港鎮金盛巷10號
(04)778-9112
午餐時段：11:30 - 15:00 , 14:00 (last order)
晚餐時段：17:30 - 21:00 , 19:00 (last order)
(全年無休)
初訪日期：2018.03.03
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